高脂血症の対策の食事の注意としては、アルコール飲料を控えることがあげられます。アルコールの過剰摂取はトリグリセリド値を増加させること、アルコールはエネルギーも高く、ビール大瓶１本は240キロカロリー、おつまみなども高カロリーになりがちです。ご飯茶碗１杯や食パン１枚は160キロカロリーです。
また、たっぷりの野菜を食べることは、血管壁へのコレステロールの沈着を防ぐ食物繊維が豊富な上に、LDLコレステロールの酸化を防ぐベータカロチンやビタミンＣも豊富に含まれています。大体1日350ｇ以上の野菜と、海草やきのこ類などを毎食食べるようにすることと、色の濃い緑黄色野菜のにんじん・小松菜・ブロッコリー、かぼちゃなども多く食べるようにすることも高脂血症だけでなく、さまざまな生活習慣病の予防と改善に重要です。
高脂血症
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高脂血症を改善する食事
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